Мариновані печериці

Інгредієнти:

• дрібних свіжих печериць - 1 Кілограм
• цибулина - 1 Штука
• часник - 3 зубчики
• невеликий червоний солодкий перець - 1 Штука
• пучка кропу - 0,5 Штуки
• пучка зеленої цибулі - 0,5 Штуки
• 9% -ного оцту - 3 Ст. ложки
• лаврових листки - 2 Штуки
• цукру - 1 Ст. ложка
• сіль, перець - 1 Штука (за смаком)

Гриби добре промити, укласти в широку каструлю, залити водою, додати половину ст. л оцту. Помістити на великий вогонь і довести до кипіння.

Зняти шумівкою піну, зменшити вогонь до середнього і готувати 15 хв.

Перекласти гриби на друшляк Цибулю і часник почистити, нарізати. Перець помити, почистити від насіння і дрібно нарубати.

Кріп і зелена цибуля помити, обсушити й подрібнити. Укласти гриби в миску.

Додати цибулю, часник, перець, зелень, цукор і сіль, перемішати. вкинуть лавровий лист, залити залишився оцет. Закрити миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 2 ч.

Кількість порцій: 4