Печериці гострі в гірчичному соусі

Пікантні гриби Це рецепт відмінною закуски, яка може стати гідним доповненням будь-якого столу. Пружні грибочки в гостренького кисло-солодкому соусі - смаки і пікантні!

Чим довше стоять шампіньйони з соусом в холодильнику, тим смачніше вони стають. Але не думаю, що така закуска протримається в холодильнику довше тижня!

Рівень гостроти залежить від кількості доданого часнику, а також від того наскільки «сильної» буде гірчиця. Якщо гриби дуже великі, то можна розрізати їх на кілька частин, невеликі - класти цілком.

Води буде потрібно близько 1-1,5 літра.

Інгредієнти:

• Гриби печериці 500 г
• Гвоздика 4 шт.
• Лавровий лист 1 шт.

• Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
• Сіль 0.5 ч. Л.
• Мед 0.5 ст. л.
• Часник 2 зубчик
• Оцет столовий 2 ст. л.
• Гірчиця французька (з зернятками) 3 ч. Л.
• Гірчиця 5 ч. Л.
• Перець духмяний 3 шт.

• Крок 1 Підготувати печериці, рослинне масло, оцет, 2 види гірчиці, мед, часник, лавровий лист, гвоздику, запашний перець горошком.

• Крок 2 Печериці промити. Лавровий лист, перець і гвоздику помістити в каструлю з водою, як закипить, то підсолити трохи і покласти гриби.

  Варити близько 15-20 хвилин після закипання. Вийняти гриби, остудити.

• Крок 3 Для соусу з'єднати обидва види гірчиці, мед, оцет, сіль, очищений і подрібнений часник. Перемішати додати рослинне масло.

  Ще раз перемішати.

• Крок 4 Заправити гриби соусом. Акуратно перемішати.

• Крок 5 Перекласти в баночку відповідного об'єму, закрити і помістити мінімум на добу в холодильник.