- Філе палтуса - 450 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Тертий імбир - 1 Чайна ложка
- Лимонний сік - - За смаком
- Кокосове молоко - 300 мілілітрів
- Цибулина - 1 Штука
- Сіль, спеції - - За смаком
- Рослинна олія - 30 мілілітрів
Нарізаємо філе палтуса на шматочки середнього розміру. У сковороді розігріваємо трошки масла, додаємо в нього спеції і прожарюємо секунд 30. Потім змішуємо це ароматизоване масло з подрібненим часником, імбиром, сіллю і лимонним соком. Повинна вийти густувата паста. Маринуємо філе палтуса в вийшла пасті хоча б півгодини. Цибулю нарізаємо півкільцями, можна навіть дрібніше. Злегка обсмажуємо в рослинному маслі цибулю, потім додаємо до нього шматочки риби і смажимо ще 5 хвилин на невеликому вогні. Потім заливаємо в сковороду кокосове молоко і тушкуємо в ньому рибу приблизно 15 хвилин. Подаємо з улюбленим гарніром - очевидно, сюди проситься рис. Приємного!
Кількість порцій: 1-2