- Часник (головка) - 4 Штуки
- Оливкова олія - 1/2 Чашки
- Борошно - 1 Чашка
- Сіль, перець - - За смаком
- Зелень - - За смаком
- Локшина - - За смаком
Головки часнику, не очищаючи, розрізаємо вздовж навпіл. У форму для запікання наливаємо оливкова олія, туди ж надрізом вниз складаємо головки часнику. Запікаємо часник близько 1 години при 160 градусах. По закінченню цього часу очистити часник можна буде одним рухом руки. Очищені половинки зубчиків часнику кладемо у велику каструлю. В ту ж каструлю наливаємо оливкова олія, що залишився у формі для запікання. Прогріваємо і вже в гарячу каструлю додаємо борошно. Швидко перемішуючи, обсмажуємо до тих пір, поки часник і борошно не скріпить. Додаємо в каструлю літр води. Додаємо букет ароматної зелені (чебрець, петрушка) і варимо суп 20 хвилин на середньому вогні. Через обумовлені 20 хвилин додаємо в каструлю трохи дрібної локшини. Перемішуємо і варимо до готовності локшини. Перед подачею регулюємо суп на сіль і перець, посипаємо свіжою зеленню. Смачного!
Кількість порцій: 6