- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Шпинат - 150 Грам
- Сіль, перець - - За смаком
- Рис відварний - 150 Грам
- Лимонна цедра - 2 чайні ложки
- Філе червоної риби - 500 Грам
- Тертий сир - 100 Грам
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю до м'якості. Коли цибуля стане м'яким - додаємо шпинат і готуємо на середньому вогні ще пару хвилин. Солимо, перчимо і знімаємо з плити. Змішуємо отриману масу з відвареним до готовності рисом і лимонною цедрою. З рибного філе знімаємо шкірку. На підготовлене рибне філе рівномірним шаром викладаємо шпинатну масу. Зверху посипаємо тертим сиром. Загортаємо все це справа в рулет, закріплюємо харчовими нитками. Запікаємо рулет в духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 15-20 хвилин. Залишається тільки нарізати і подати рулет в теплому або холодному вигляді. Смачного!
Кількість порцій: 3-4