Рулет з курячих грудок в духовці Надзвичайно ароматний, смачний і красивий рулет із курячого м'яса з шавлією і твердим сиром! Такий рулет неодмінно стане окрасою вашого столу! Нарізавши на тонкі шматочки, його можна подавати як м'ясної закуски, другої страви або навіть викладати на бутерброди! Свіжий шавлія просочує куряче м'ясо характерним приємним ароматом, а сир допомагає тримати форму. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти:- Куряче філе 650 г
- Сир твердий 120 г
- Шавлія свіжий 5 гілочка
- Часник 2 зубчик
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 4 щіпка
- Крок 1 Для приготування курячого рулету нам знадобиться куряче філе, свіжий шавлія, твердий сир, часник, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія.
- Крок 2 Куряче філе промиваємо, витираємо паперовим рушником і розрізаємо на пласти.
- Крок 3 Злегка відбиваємо кожен шматок м'яса, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Сильно м'ясо відбивати не потрібно!
- Крок 4 Шматки курячого філе викладаємо на лист фольги, формуючи цілісний прямокутний пласт.
- Крок 5 На м'ясо викладаємо листочки шавлії.
- Крок 6 Збризгуємо оливковою олією.
- Крок 7 Сир нарізаємо (або натираємо) тонкими широкими скибочками.
- Крок 8 Викладаємо сирні скибочки на шавлія, намагаючись покрити ними всю площу м'яса.
- Крок 9 Починаючи з широкої сторони, загортаємо щільний рулет, допомагаючи собі фольгою.
- Крок 10 Рулет повертаємо в центр фольги.
- Крок 11 Загортаємо курячий рулет у фольгу так, щоб не було просвітів. Запікаємо його в попередньо розігрітій до 200 ° C духовці приблизно 20 хвилин, потім ще при 180 ° C 20 хвилин. Фольгу розгортаємо і запікаємо до золотистої скоринки при тій же температурі ще приблизно 10 хвилин.
- Крок 12 Часник чистимо і подрібнюємо.
- Крок 13 Готовий гарячий рулет відразу після того, як дістали з духовки, натираємо невеликою кількістю солі, перцю і подрібненим часником. Подаємо рулет в теплому вигляді, нарізавши невеликими акуратними шматочками.