Інгредієнти:
Інструкції
1. Для початку випатрати оселедець, очистимо її від шкури, кістки виймаємо, невеликими кубиками нарізаємо і вкладаємо в тарілку. Трохи збризкаємо соком лимона.
2. Нарізаємо дрібно цибулю, в лук наливаємо сік лимона, перемішуємо і на півгодини залишаємо, для того, щоб замаринувати цибулю, і вийшла гіркота. 3. До готовності відварюємо овочі і очищаємо від шкірки.
На тертці, по-окремо натираємо відварену буряк, моркву і картоплю. 4. На столі розстеляємо харчову плівку, рослинним маслом її змащуємо і на плівку викладаємо шар буряка у формі квадрата.
Наносимо зверху майонезну сіточку. Наступний шар викладаємо розміром трохи менше попереднього.
Другим шаром буде моркву, потім сіточка з майонезу, після - картопляний шар, і знову майонез. 5. Маринований лук викладаємо на картоплю, потім - оселедець.
Викладаємо оселедець на середину шару.
Краї плівки підводиться, згортаємо рулет, закріплюємо краю і укладаємо на дошку. Для скріплення і просочення шарів години на три прибираємо рулет в холодильник.
6. Викладаємо на блюдо рулет, жовтками варених яєць посипаємо, прикрашаємо майонезом і петрушкою.
Кількість порцій: 3-4