- гарбуз - 1 Кілограм
- вода - 1 Літр
- кубик курячого бульйону - 1 Штука
- вершки - 200 мілілітрів
- борошно - 2 Ст. ложки
- сіль, перець - - За смаком
Очистити гарбуз, нарізати на дрібні шматочки і покласти у велику каструлю, залити водою, посолити, додати 1 кубик курячого бульйону і довести до кипіння. Варити, поки гарбуз не стане м'якою (близько 20 хвилин). Зняти з вогню, збити блендером прямо в каструлі до отримання однорідної маси. Змішати борошно з 2 столовими ложками холодної води. Вилити на гарбуз, постійно перемішуючи. Поставити каструлю назад на вогонь і додати 200 мл вершків збиваючи весь час, і довести до кипіння. Суп готовий.
Кількість порцій: 4