Інгредієнти:
Інструкції
1. Дрібно нарізати цибулю. Селера помити і нарізати дрібними кубиками.
У каструлю покласти вершкове масло і розтопити його на середньому вогні. Додати яловичий фарш, дрібно нарізану цибулю і селеру.
Обсмажити в олії.
Смажити приблизно 5 хвилин За цей час колір фаршу повинен стати рівномірно коричневим. Часто помішувати, щоб усі інгредієнти присмажився.
2. Закип'ятити воду. Розчинити в ній кубики м'ясного бульйону.
Влити рідину в каструлю з фаршем, цибулею і селерою.
Додати рис, лавровий лист, порошок чилі. Консервовані помідори нарізати і додати в суп. Посолити, поперчити.
Довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 20 хвилин.
Час від часу заважати, щоб інгредієнти не пристали до дна.
3. Подавати гарячим, з хлібом. При бажанні суп можна перемолоти в блендері до однорідності.
Суп можна налити в ємності і заморозити. Перед подачею на стіл розігріти.
Кількість порцій: 4