Інгредієнти:
Інструкції
Промити баклажани і нарізати тонкими скибочками. Посолити і покласти в сито на годину.
Нарізати помідори, видалити насіння. Нарізати цибулю.
Розігріти 4 столові ложки оливкової олії у великій сковороді. Викласти баклажани, смажити 4-5 хвилин, потім покласти їх на серветку.
У тій же сковороді розігріти ще 4 столові ложки оливкової олії. Обсмажити цибулю, потім додати фарш.
Готувати м'ясо до коричневого кольору, потім посолити, поперчити і додати 1 букет гарні і 2 зубчики часнику не очищення. Додати помідори.
Ретельно перемішати, накрити кришкою і смажити на слабкому вогні близько 30 хвилин, періодично помішуючи. Після закінчення цього часу, відкрити, прибрати букет гарні і часник.
Підготувати бешамель соус. Коли все буде готово додати фета дрібними шматочками.
Розігріти духовку до 200 ° C. Змастити маслом форму і викласти половину баклажанів. Потім шар з половини фаршу.
Потім змастити половиною соусу бешамель. Потім повторити ці 3 шари, і зверху посипати сиром.
Готувати в духовці, поки верх не буде золотисто-коричневого кольору (близько 30 хвилин).
Кількість порцій: 6