- Олія оливкова - 3 Ст. ложки
- Грудка куряча - 1 Штука
- Сіль - 1 За смаком
- Консервована кукурудза - 1 Штука (банку)
- Зелень - 1 Штука (пучок)
- Кольрабі - 1 Штука (головка)
- Корінь петрушки - 1 Штука
- Сир ковбасний - 200 Грам
- Перець солодкий - 2 Штуки
- Часник - 2 Часточки
1. У першу чергу відварюємо курячу грудинку з морквою, чорним перцем, лавровим листом і цибулиною. Варимо приблизно хвилин п'ятдесят. Коли грудинка звариться, даємо їй охолонути, знімаємо шкірку і відокремлюємо від кістки м'ясо. 2. Очищаємо і на дрібній тертці натираємо корінь петрушки. Додаємо в наш салат кольрабі. Кольрабі треба очистити, а потім натерти на крупній тертці. 3. З консервованої кукурудзи зливаємо рідину і додаємо в салат. На крупну тертку натираємо копчений ковбасний сир і також додаємо в салат. Кольрабі і сир можна так само нарізати соломкою (тонко). 4. Промиваємо і розрізаємо на дві половини солодкий перець, перегородки і насіння видаляємо. Нарізаємо соломкою. 5. Промиваємо і дрібно нарізаємо зелень. Добре, якщо в цей салат ми додамо побільше селери, базиліку, кінзи і кропу. 6. Додаємо в салат роздавлений або дрібно-дрібно нарізаний часник, трохи оливкового масла. Все добре перемішуємо.
Кількість порцій: 4