- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Куряча грудинка - 0,5 Штуки
- Лимон - 0,5 Штуки
- Бринза або сир - 150 Грам
- Часник - 3 Часточки
- Рис - 1 Стакан
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Зелений горошок - 1 Стакан
- Спеції - 1 За смаком
- Корінь селери - 100 Грам
- Сіль - 1 За смаком
1. У першу чергу промиємо половинку курячої грудинки, дамо їй охолонути, відділимо від шкірки і від кісток. Невеликими шматочками нарізаємо куряче м'ясо. 2. Дрібними шматочками нарізаємо бринзу (замість бринзи дуже добре підійде для цього салату і сир). Дуже солону бринзу ми вимочуємо приблизно хвилин тридцять в кип'яченій холодній воді. 3. Очищаємо цибулю і довільними шматочками його нарізаємо (соком лимона добре замаринувати цибулю, нарізану півкільцями). Через Часничниці видавлюємо часник. 4. Очищаємо корінь селери, поливаємо його соком лимона. Додаємо спецій для приготування корейської моркви. Приблизно на одну годину прибираємо. 5. У глибокому посуді змішуємо нарізану бринзу з м'ясом, попередньо відвареним рисом, зеленим горошком, коренем селери, часником і цибулею. Підсолюємо, додаємо трохи оливкової олії і все перемішуємо.
Кількість порцій: 2