Інгредієнти:
Інструкції
1. Щоб викласти салат, нам знадобляться різного діаметру кільця і тарілка, їх ми злегка змащуємо зсередини рослинним маслом. Занадто велика тарілка нам не потрібна.
Очищаємо і нарізаємо кільцями цибулю, заллємо його соком лимона. Хвилин п'ятнадцять цибуля має настоятися в цій заливці.
2. Відокремлюємо один від одного кільця цибулі, і внахлест, кілька кілець укладаємо на тарілку. Це буде основа салату.
3. Промиваємо рис і заливаємо його водою в каструлі. До готовності відварюємо на невеликому вогні.
У рис додаємо спеції і сіль. На цибулю встановлюємо самого більшого розміру кільце й укладемо туди рис.
4. Промиваємо курячу грудку і відварюємо з чорним перцем горошком, додаємо туди лавровий лист, моркву і цибулину.
Коли курочка звариться, шкірку знімаємо, а м'ясо відокремлюємо від кісток. Нарізаємо невеликими кубиками і солимо.
Змішуємо з часником (роздавлений). Зверху на перше кільце ставимо другий, і укладаємо туди м'ясо, добре утрамбуем.
Дрібно нарізаємо сир (бринзу). Бринза має бути не дуже солона. Шматочками бринзи прикрашаємо краї тарілки.
Натремо корінь селери на крупну тертку. Трохи посолимо. Поставимо саме менше кільце й укладемо туди селеру.
6. Починаючи з самого низу, знімаємо кільця. Покладемо збоку кілька шматочків вареного яйця і трохи сметани.
Кількість порцій: 6