- Шпинат - 150 Грам
- Редиска - 8 Штук
- Винний оцет - 75 мілілітрів
- Цукор - 50 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Оливкова олія - 2-3 Ст. ложок
- Перець - - За смаком
- Яйця, зварені круто - 2 Штуки
- Петрушка - - За смаком
Інгредієнти. Спершу приготуємо маринад: змішуємо оцет, сіль і цукор. Гарненько перемішуємо - цукор повинен повністю розчинитися. Редис миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Кладемо редиску в приготований нами маринад і залишаємо на 30-60 хвилин (краще - на 60, але якщо поспішаєте - вистачить і 30). Через вищевказаний час дістаємо редис з маринаду. Маринад не зливати - 3 ст.л. нам стане в нагоді для заправки салату. Змішуємо 3 ст.л. маринаду, оливкове масло і перець. За бажанням можна додати трішки солі. Перемішуємо. Дрібно рубаємо миту петрушку, яйця нарізаємо на четвертини. Шпинат змішуємо з заправкою. Викладаємо на порційні тарілки шпинат, на шпинат кладемо часточки редису, зверху прикрашаємо зеленню, по краях розкладаємо яйця. Смачного! :)
Кількість порцій: 2