- Свіжий шпинат - 500 Грам
- Ізюм - 45 Грам
- Шматок білого хліба - 2 Штуки
- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Кедрові горішки - 25 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Чорний перець, сіль - - За смаком
Отже, поїхали. Ось наші інгредієнти, для наочності - хоча всі інгредієнти начебто зрозумілі і відомі всім. Насамперед необхідно залити родзинки окропом і залишити в ньому хвилин на 10. Листя шпинату гарненько промиваємо, даємо воді стекти. Білий хліб нарізаємо кубиками. Обсмажуємо кубики хліба в оливковій олії до утворення хрусткої скоринки (1-2 хвилини), після чого викладаємо їх на паперовий рушник або серветки - щоб вбрався зайвий жир. Аналогічну процедуру проробляємо з нашими кедровими горішками - злегка обсмажуємо і викладаємо на серветку. Ізюм дістаємо з води, теж кладемо на паперовий рушник, щоб вбралася зайва вода. Часник дрібно нарізаємо. Злегка обсмажуємо часник в оливковій олії. Додаємо в сковороду горішки, перемішуємо, трохи підсмажуємо. Слідом за горішками кладемо в сковороду шпинат. Перемішуючи, тушкуємо близько 1 хвилини, максимум - 2 хвилини. Нам потрібен злегка розм'яклий шпинат - для цього достатньо 1 хвилини на сковороді. Вміст сковороди перекладаємо в тарілочку, додаємо туди родзинки, перемішуємо. Розкладаємо по тарілочках, додаємо обсмажені кубики хліба, при бажанні можна посолити-поперчити або полити оливковою олією. Готово!
Кількість порцій: 2