Салат з помідорів Радіючи появи свіжих, соковитих і дешевих помідор, ми рідко намагаємося приготувати з них щось нове, насолоджуючись смаком давно знайомого салату із зеленню та іншими свіжими овочами. Але досить додати до нього всього один невеликий нюанс, і звичайний томатний салат подарує вам відчуття радісного подиву і відкриття нового смаку, який можна кожного разу робити трохи іншим. Наприклад, багато хто вже відкрили для себе томатний салат з м'ятою, з часниковим маслом або з сиром Фета. Тепер давайте поекспериментуємо зі спеціями. Сьогодні це будуть мелена зіра і каррі, які додадуть простому на вигляд салату пікантності та оригінальності. До речі, томатний салат в цьому виконанні виходить дуже смачним навіть з привізних або тепличних помідорів, які самі по собі взагалі ніяким смаком похвалитися не можуть. А все тому, що в ньому крім основних інгредієнтів присутні такі «підсилювачі» смаку, як часник, сік лимона і спеції. Можливо, це не найпривабливіший варіант для шанувальників олів'є та інших салатів, щедро присмачених майонезом, але для тих, хто цінує натуральний смак і свіжість - саме те.
Інгредієнти:- Помідори 5 шт.
- Цибуля зелена 0.25 пучок
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Зіра (Кумин) мелена 1 ч. Л.
- Каррі 1 ч. Л.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Часник 1 зубчик
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування салату краще взяти стиглі помідори з щільною м'якоттю, невеликий пучок зеленої цибулі і петрушки, а так само часник, спеції і оливкове масло.
- Крок 2 Помідори помити, видалити насіння і порізати тільки м'якоть.
- Крок 3 Лук і петрушку помити, обсушити і дрібно порізати.
- Крок 4 Приготувати заправку, з'єднавши 1 ч. Л. меленої зіри, 1 ч. л. каррі, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку і видавлений через прес зубчик часнику.
- Крок 5 З'єднати помідори, зелень і заправку.
- Крок 6 Акуратно перемішати салат, додасть сіль за смаком.