- Цибуля - 4 Штуки
- Маргарин або вершкове масло - 2 Ст. ложки
- Яловичий бульйон - 850 мілілітрів
- Біле вино - 120 мілілітрів
- Кмин - 1 Ст. ложка
- Часник - 1 Зубчик
- Багет - 1 Штука
- Сир Грієр або моцарелла - 10 Ст. ложок
- Перець і сіль - - За смаком
1. Почистити цибулини і порізати їх дрібними шматочками. Важливо, щоб лук був дуже дрібно нарізаний. Це займе приблизно 10 хвилин. 2. Покласти цибулю в сковорідку, додати вершкове масло або маргарин і поставити на середній вогонь. Повертати цибулю кожну хвилину, щоб він рівномірно приготувався. Готувати до тих пір, поки цибуля не стане коричневого кольору. 3. Перемістити лук зі сковорідці у велику каструлю, додати всі інгредієнти, крім хліба і сиру. Готувати на середньому вогні приблизно 30 хвилин. Цибуля повинен бути м'яким, але не розвалюватися на частини. 4. Поки суп готується, поставити глибокі тарілки, в яких Ви будете подавати суп в духовку, щоб вони нагрілися. Порізати багет на шматочки і поставити їх на гриль, щоб вони злегка зарум'янилися. Намазати сиром Грієр або моцарелою. 5. Перед тим, як подати суп на стіл, покладіть хліб із сиром на гриль, щоб сир розтопився і зарум'яниться. Подати хліб разом з супом.
Кількість порцій: 4