Тунець в томатному соусі

Інгредієнти:

  • Тунця - 1 Кілограм
  • Лука - 2 Штуки
  • Помідорів - 700 Грам
  • Каперсів - 2 Ст. ложки
  • Кмину - 1 Чайна ложка
  • Лаврового листа - 2 Штуки
  • Оливкової олії - 6 Ст. ложок
  • Лимонного соку - 4 Ст. ложки
  • Часник - 2 зубчики
  • Солі і перцю - - За смаком
Інструкції

1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник.

Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити лимонним соком тунець з обох сторін і поставити їх на годину в холодильник.

2. Розігріти 3 ст.л. оливкової олії на середньому вогні в сковорідці і додати цибулю.

Пассировать 15 хвилин, поки він не зарум'яниться. Заважати під час смаження, щоб цибуля приготувався рівномірно.



У каструлі нагріти трохи води. 3. У шкірі кожного з помідорів зробити надріз, покласти їх в каструлю з гарячою водою і залишити на 40 секунд, потім воду вилити і промити помідори під проточною водою.

Очистити від шкіри і розрізати на 4 частини. Нарізати на невеликі шматочки.

4. Коли приготується цибулю, його викласти на дно вогнетривкої форми, приправити сіллю і перцем, зверху викласти помідори.

Зверху покласти часник, кмин і лавровий лист і покласти в духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів. 5. Коли помідори будуть наполовину готові, вийняти їх з духовку, додати каперси, перемішати і злегка придавити ложкою, щоб видавити сік.

Поставити назад в духовку. 6. За 5 хвилин до готовності помідор, розігріти 1 ст.л. оливкової олії в сковорідці на максимальному вогні.

Додати тунець і готувати 20 секунд з кожної сторони. Готові помідори вийняти з духовки, полити 2 ст.л. оливкової олії і зверху викласти тунець.

Покласти форму назад в духовку і запікати ще 15 хвилин.

7. Подати на нагрітих тарілках. На гарнір подати зелену квасолю і молода картопля. Смачного!

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Тунець в томатному соусі