Інгредієнти:
Інструкції
1. Почистити і нарізати цибулю. Почистити і нарізати помідори. Почистити і розчавити часник.
Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити лимонним соком тунець з обох сторін і поставити їх на годину в холодильник.
2. Розігріти 3 ст.л. оливкової олії на середньому вогні в сковорідці і додати цибулю.
Пассировать 15 хвилин, поки він не зарум'яниться. Заважати під час смаження, щоб цибуля приготувався рівномірно.
У каструлі нагріти трохи води. 3. У шкірі кожного з помідорів зробити надріз, покласти їх в каструлю з гарячою водою і залишити на 40 секунд, потім воду вилити і промити помідори під проточною водою.
Очистити від шкіри і розрізати на 4 частини. Нарізати на невеликі шматочки.
4. Коли приготується цибулю, його викласти на дно вогнетривкої форми, приправити сіллю і перцем, зверху викласти помідори.
Зверху покласти часник, кмин і лавровий лист і покласти в духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів. 5. Коли помідори будуть наполовину готові, вийняти їх з духовку, додати каперси, перемішати і злегка придавити ложкою, щоб видавити сік.
Поставити назад в духовку. 6. За 5 хвилин до готовності помідор, розігріти 1 ст.л. оливкової олії в сковорідці на максимальному вогні.
Додати тунець і готувати 20 секунд з кожної сторони. Готові помідори вийняти з духовки, полити 2 ст.л. оливкової олії і зверху викласти тунець.
Покласти форму назад в духовку і запікати ще 15 хвилин.
7. Подати на нагрітих тарілках. На гарнір подати зелену квасолю і молода картопля. Смачного!
Кількість порцій: 4