- Баранина - 650 Грам
- Рослинна олія - 1 Ст. ложка
- Цибуля - 2 Штуки
- Морква - 650 Грам
- Селера - 2 Штуки
- Перлова каша - 100 Грам
- Баранячий бульйон - 600 мілілітрів
- Кмин - 5 Грам
- Сіль і Перець - - За смаком
1. Поставити мультиварку на максимальний вогонь, щоб вона розігрілася до потрібної температури. Від баранини відрізати весь зайвий жир і нарізати м'ясо шматочками по 3 см. 2. Нагріти олію в сковорідці і обсмажити м'ясо до золотисто-коричневого кольору. За допомогою шумівки дістати баранину з сковорідки і відкласти в сторону. 3. Нарізати цибулю кубиками і покласти в сковорідку, обсмажити на слабкому вогні протягом п'яти хвилин або поки цибуля не набуде золотисто-коричневий колір. 4. Додати цибулю і селеру і готувати ще три-чотири хвилини або поки морква і селера не почнуть купувати м'якість. Перемістити овочі в мультиварку. 5. Посипати перловою кашею овочі, зверху покласти шматочки баранини. Злегка приправити сіллю, перцем і травами. Влити бульйон поверх м'яса, переконавшись, що все м'ясо покрите бульйоном. Накрити мультиварку кришкою і готувати 2 години. Підняти кришку і зняти шум. Накрити назад кришкою і готувати ще 4-6 годин, поки м'ясо не стане м'яким. 6. Подавати на стіл з гарніром з картоплі в мундирах або овочів на вибір.
Кількість порцій: 4