- Часник - 3 зубчики
- печериці - 300 Грам
- Рослинна олія - 50 мілілітрів
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Петрушка - 3 Штуки
- Рис - 100 Грам
- Морква - 1/2 Штуки
1. Насамперед промиємо печериці, почистимо і відділимо капелюшки від ніжок. Це треба робити акуратно, щоб не зламати капелюшки, і повністю вийняти ніжки. 2. Очистимо моркву і цибулю, промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Ніжки грибів подрібнюємо точно так само. 3. У сковороді на підігрітому соняшниковій олії до прозорості спассіруем цибулю. Додаємо гриби і моркву, тушкуємо, періодично помішувати хвилин п'ятнадцять. До напівготовності, паралельно, відварюємо рис. 4. Змішуємо тушковані овочі і рис, перчимо і солимо, додаємо тиск часнику, добре перемішуємо. Фольгою для запікання застелити деко, рослинним маслом змажемо фольгу. Чайною ложечкою розширимо злегка капелюшки печериць, краї зрізаємо і наповнюємо фаршем з овочів і рису. 5. Фольгу акуратно загорніть, накриваємо фаршировані капелюшки, своєрідним кишенькою защипаємо краї фольги. Гриби готуватимуться там і на пару, і в в соку. 6. У розігріту духовку відправляємо деко, готуємо хвилин 40 при температурі 180 градусів. Перед тим як подавати страву, посипаємо капелюшки печериць петрушкою. Прикрашаємо апельсином.
Кількість порцій: 4