- Печериці - 400 Грам
- Сир - 80 Грам (Сир підійде будь - твердий, брі, плавлений.)
- Пучок петрушки - 1 Штука
- Пучок зеленої цибулі - 1 Штука
- Рослинна олія - 1 Ст. ложка
- Часник - 5 зубчиків (Зубчики часнику краще брати дрібні. Якщо у вас часник великий, візьміть меншу кількість.)
- Сіль - - За смаком
Пучок петрушки добре промити, дрібно нарізати. Пучок зеленої цибулі помити, дрібно нарізати. Часник почистити, дрібно нарізати. Печериці добре промити, почистити якщо потрібно, дати воді стекти. У митих печериць акуратно дістати ніжки - для цього достатньо їх злегка потягнути. Сир нарізати кубиками і покласти в капелюшки грибів. Підготовлені капелюшки печериць покласти у форму для запікання. Форму змащувати не потрібно. Печериці посолити і поставити в розігріту до 150 градусів духовку. Випікати 20 хвилин. Печериці повинні пустити сік, сир - розплавитися. Поки запікаються капелюшки, ніжки печериць дрібно нарізати. У сковороду вилити рослинна олія. Нагріти, викласти в нього підготовлені петрушку, цибулю і часник. Почати обсмажувати. У сковороду з зеленню додати нарізані ніжки грибів і помішуючи тушкувати 15 хвилин. Додати солі за смаком. Викласти в чашку. Запечені печериці дістати з духовки, перекласти на блюдо. На кожну шляпку викласти підготовлену суміш із зелені і ніжок печериць. Гриби готові. Смачного!
Кількість порцій: 6-8