- Картопля - 1,5 Кілограма
- Свіжі гриби - 200 Грам
- Панірувальні сухарі - 2 Ст. ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - За смаком (для смаження)
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
1. Почищену і нарізану картоплю викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки картопля звариться, злити воду. Розім'яти картоплю до пюреобразного стану і трохи остудити. 2. Приготувати начинку. Гриби нам потрібні свіжі. Можна взяти гливи, печериці або інші за вашим смаком. Гриби промити і нарізати на маленькі шматочки. У сковороді нагріти масло і викласти в нього гриби. Посмажити гриби до готовності протягом 10-15 хвилин. 3. Щоб картопля не прилипав до рук, потрібно змочити руки холодною водою і розділити картопляне пюре на 8 частин. Кожному шматочку надати форму коржі. На кожен коржик покласти начинку з грибів. 4. Вологими руками візьміть коржик з начинкою на долоню і зліпіть з неї овальну зразу, загорнувши начинку всередину коржі. 5. Обваляти зрази в сухарях і викласти на деко. Лист треба попередньо змастити маслом. В духовці, нагрітій до 200 градусів, зрази випікаються 20-25 хвилин. На рослинному маслі обсмажити цибулю. Зрази можна полити цим маслом.
Кількість порцій: 4