- Картопля - 12 Штук
- Цибуля - 1 Штука
- Яйце - 1 Штука
- Фарш - 350 Грам (для цієї страви свинячий фарш підійде краще за інших)
- Морква - 1/2 Штуки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Сіль - 3 чайні ложки
- Соняшникова олія - 200 мілілітрів
Обсмажте фарш на 2-3 столових ложках рослинного масла. Коли м'ясо посвітлішає, додайте в сковороду дрібно нашатковану цибулю, сіль і перець. Додайте в сковороду натерту на дрібній тертці моркву і обсмажуйте до готовності м'яса. Готовий фарш перекладіть в миску. Очищений і порізаний часточками картоплю покладіть в каструлю, залийте холодною водою і посоліть. Злийте воду, коли картопля буде повністю готовий, і дайте картоплі охолонути. Додайте в картоплю яйце і борошно, вимісити однорідне картопляне тісто-пюре. Сформуйте невеликі картопляні коржі. У центр кожного коржика викладіть фарш. Закрийте коржики і сформуйте довгасті зрази, які потім слід обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажте зрази на олії до золотистої скоринки з двох сторін. Зрази готові. Смачного!
Кількість порцій: 6-8