Вегетаріанські зрази

Інгредієнти:
  • Картопля - 1,5 Кілограма
  • Морква - 1 Штука
  • Адигейський сир - 200 Грам
  • Вершки - 50-100 мілілітрів
  • Петрушка - - За смаком
  • Спеції - - За смаком (куркума, чорний перець, сіль, 1 стручок сушеного рукавичок чилі)
  • Горіхи кешью - 150 Грам (нижче всі інгредієнти для крем-соусу)
  • Свіжий імбир - 30 Грам
  • Стручок гострого перцю - 1 Штука
  • Кінза - 50 Грам
  • Лимонний сік - 1/4 чайної ложки
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Вода - 100 мілілітрів
Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування вегетаріанських зраз. А також всі необхідні інгредієнти для крем-соусу. Картоплю треба відварити в мундирі, остудити, очистити і зробити з неї пюре. Сир дрібно розкришити, а моркву натерти на тертці. Сковорідку розігріваємо і обсмажуємо в ній моркву і сир близько 10 хвилин, потім додаємо приправи: куркуму, сіль, розмелений перець чилі і вершки. В останній момент додаємо посічену зелень і все добре перемішуємо. Начинка для зраз готова! Тепер робимо самі зрази. Для цього руки змочимо водою або змажемо маслом. В долоні формуємо з пюре товсту корж (якщо виходить рідка, то додати в картоплю трохи борошна). Потім на корж викладаємо начинку і заліплює. Залепліваются слід сумлінно, щоб начинка не виплила під час смаження. Зразу обвалюють з двох сторін у борошні й обсмажуємо на сковорідці в маслі. Також можна запікати на деку в духовці (при 180 градусах 30 хвилин). Готові зрази подавати з крем-соусом. Для того, щоб приготувати крем-соус слід за допомогою блендера розмолоти і змішати всі інгредієнти, призначені для цього соусу: кешью, тертий імбир, кінзу, перець, сіль, воду і лимонний сік. Смачного!



Кількість порцій: 5-7


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Вегетаріанські зрази