Інгредієнти:
Інструкції
Кільцями нарізаємо білу частину цибулі-порею. Теж саме робимо з зеленою частиною.
У каструлі з товстим дном, де будемо варити суп, розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому курячі ніжки (цілком).
Додаємо до курки білу частину цибулі-порей і обсмажуємо до м'якості. Потім до курки і цибулі додаємо нарізаний чорнослив (попередньо запарені), лавровий лист, гілочки чебрецю.
Заливаємо бульйоном.
Накриваємо кришкою і Томім суп на самому повільному вогні півтори години. Не забудьте посолити!
Потім необхідно вийняти з бульйону курку.
Потім додаємо в суп зелену частину цибулі-порею і рис. Куряче м'ясо відокремлюємо від кістки і закладаємо в суп.
Варимо протягом 10 хвилин на середньому вогні до готовності рису.
Готовий суп подаємо до столу з шматочками обсмаженого білого хліба. Бажаю приємного апетиту!
Кількість порцій: 5