Інгредієнти:
Інструкції
Борошно з сіллю просіяти в миску, додати дріжджі. Воду залити тонкою цівкою, потім масло.
Вимішувати тісто 5 хв.
Прикрити харчовою плівкою і залишити підніматися 1 ч. Лук-порей гарненько вимити, ріпчасту цибулю почистити. Порізати білу частину порею і ріпчасту цибулю тонкими півкільцями.
У великій сковороді нагріти масло, викласти цибулю і готувати 10 хв., Помішуючи. Додати цибулю-порей і готувати ще 3 хв.
Помідори ошпарити окропом. Видалити шкірку. М'якоть дрібно порізати. Чебрець помити, обсушити й подрібнити.
Додати помідори і чебрець до цибулі, посолити, поперчити за смаком, розмішати.
Гасити овочі, із закритою кришкою, 45 хв. 3а 10 хв. до закінчення прибрати кришку.
Видалити з вогню і остудити до кімнатної температури. У рибок зрізати голови, хвостики і видалити нутрощі.
Поділити кожну рибку на 2 філе, вийняти хребті і великі реберні кісточки.
Нагріти духовку до 200 ° С. Деко змастити маслом. Тісто розкачати в тонкий млинець, укласти на деко, руками зробити бортики.
Викласти на тісто суміш з лука рівним шаром. Зверху начинки укласти гратами рибу, нарізану тонкими смужками.
У центр кожного ромба викласти маслини. Випікати пів години.
Кількість порцій: 8