Інгредієнти:
Інструкції
Рецепт курки з яблуками і шавлією: 1. Курку розрізаємо на порційні шматочки і натираємо спеціями (сіль, перець, мускатний горіх, кориця). Залишаємо маринуватися.
2. Цибулю дрібно нарізаємо. Поперек розрізаємо цілу головку часнику.
3. У сковороді розігріваємо трохи олії, кладемо в неї шматочки курки - і обсмажуємо до золотистої скоринки на швидкому вогні.
4. Беремо іншу сковороду - товстостінну, бажано казан або тажин, ну і гусятниця теж зійде. Обсмажуємо в ній цибулю до прозорості.
5. покрити скоринкою курку перекладаємо до цибулі. Вогонь ставимо на мінімум.
Додаємо в сковороду гілочку шавлії, часник і бульйон.
Додаємо в сковороду палички кориці (розламані навпіл), накриваємо кришкою - і залишаємо гаситися на слабкому вогні. 6. У цей час яблука необхідно помити, почистити, видалити серцевину і нарізати на часточки.
7. У чистій сковороді розігріваємо вершкове масло, додаємо мед. Викладаємо в цю сковороду яблука, робимо вогонь швидким.
Помішуючи, доводимо яблука до красивого карамельного кольору.
Яблука карамельного кольору викладаємо до курки. Тушкуємо все разом ще хвилин 10 на повільному вогні.
Перевіряємо курку на предмет готовності, і, якщо готова, негайно подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 3-4