Про рецепті Ковбаски «Пальчики» - це страва, яку можна подати як на святковий стіл, так і на кожен день. Смачні та поживні ковбаски, як і все смажене м'ясо, містять в собі родзинку у вигляді шматочків свинячий копченої грудинки. Свиняча грудинка, в свою чергу, важлива для ковбасок не тільки як продукт, за допомогою якого можна привнести в блюдо якийсь шарм. З причини того, що куряче філе є прісним м'ясом, копчена грудинка робить його кілька жирніше і соковитіше. Також хочу зазначити, що замість свинячий копченої грудинки можна використовувати будь-яке інше копчене жирне м'ясо.
Інгредієнти:- Куряче філе 1000 г
- Свиняча грудинка копчена 300 г
- Вода 1 ст.
- Сметана 300 г
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Сіль 3 г
- Перець чорний мелений 3 г
- Крок 1 Основні інгредієнти: куряче філе, свиняча копчена грудинка, сметана, вода, сіль, перець, соняшникова олія.
- Крок 2 Філе розрізати на шматки.
- Крок 3 Кожен шматок філе відбиваємо.
- Крок 4 Відбивні поперчити і посолити.
- Крок 5 Нарізаємо свинячу грудинку соломкою.
- Крок 6 Кладемо по 2 шматочки в кожну відбивну.
- Крок 7 Загортаємо кожну відбивну в рулет.
- Крок 8 Змащуємо деко олією і викладаємо на нього ковбаски.
- Крок 9 Змішуємо сметану з водою, щоб вийшла консинстенции схожа з рідкими вершками.
- Крок 10 Заливаємо сметанною сумішшю ковбаски і ставимо в духовку на 35-40 хвилин при температурі 180 ° C.
- Крок 11 Ковбаски готові.