Рулетики з сирною начинкою Такі рулетики гарні в гарячому вигляді на обід з яким-небудь овочевим гарніром! Вони виходять дуже соковитими, шинка додає м'ясу своєрідний і виразний аромат, а сир в начинці тане, насичуючи рулетики вершковими нотками! Таким же чином можна приготувати рулетики з курячого філе! Виходить справжній святковий м'ясну страву! Дуже смачно, обов'язково рекомендую спробувати!
Інгредієнти:- Свиняча корейка без ребра 500 г
- Шинка 250 г
- Сир твердий 180 г
- Цибуля зелена 0.5 пучок
- Сіль 9 щіпка
- Перець чорний мелений 4 щіпка
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Прованські трави 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування рулетиків з свинини з шинкою і сирною начинкою нам знадобиться свиняча корейка без кістки, шинка, нарізана тонкими рівними шматочками (зручно це зробити на ломтерезке або відразу в магазині попросити нарізати шинку таким чином), твердий сир, зелена цибуля, олія оливкова .
- Крок 2 Свинячу корейку без кістки нарізаємо тонкими порційними шматками. Всього вийшло 9 шматочків.
- Крок 3 Відбиваємо шматки свинини кулінарним молотком до найтоншого стану.
- Крок 4 Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а помитий зелений цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
- Крок 5 Змішуємо сир, цибуля, прованські трави і чорний мелений перець.
- Крок 6 Тепер формуємо рулетики. Беремо один шматок відбитого м'яса трохи його солимо (по дрібці солі на один шматок м'яса).
- Крок 7 Викладаємо на шматок м'яса скибочку шинки.
- Крок 8 На шинку викладаємо 1 ст. л. сирно-цибулевий начинки.
- Крок 9 Загортаємо щільний рулетик.
- Крок 10 Так загортаємо інші рулетики і викладаємо їх у форму для запікання.
- Крок 11 Поливаємо м'ясні рулетики оливковою олією.
- Крок 12 Накриваємо форму фольгою і запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці 20 хвилин, потім фольгу знімаємо і запікаємо ще 20 хвилин при 180 ° C. Подаємо свинячі рулетики з шинкою і сирною начинкою в гарячому вигляді на обід з будь-яким овочевим гарніром.