Курячі гомілки, запечені з мандаринами і імбиром

Курячі гомілки з мандаринами і імбиром Приготовлені за цим рецептом курячі гомілки можуть з легкістю стати як вашим улюбленим повсякденним блюдом, так і прикрасити вишуканий святковий стіл! Курячі гомілки, запечені на кільцях мандарина, з ароматним розмарином і в мандариновий-імбирному соусі, виходять соковитими, смачними, пікантними і незвичайними!

Таким чином можна запікати нарізану на порції курку або куряче філе, а на гарнір найкраще подати картопляне пюре!

Інгредієнти:

• Куряча гомілка 7 шт.
• Лук білий 1 шт.

• Мандарини 2 шт.
  
  
  
  

• Розмарин сухий 1.5 ч. Л.
• Олія оливкова 2 ст. л.
• Імбир свіжий 20 г
• Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
• Сіль 0.75 ч. Л.
• Перець чорний мелений 2 щіпка
• Цукор 1 ч. Л.

• Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти: курячі гомілки, мандарини (великі і бажано без кісточок), корінь імбиру, розмарин (свіжий або сухий), білий цибулю, сіль, чорний мелений перець, олія оливкова, мелена паприка, цукор.
• Крок 2 Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями і викладаємо на дно форми для запікання.

• Крок 3 Мандарини моєму, один мандарин нарізаємо разом з шкіркою кільцями по можливості якомога тонше, викладаємо на цибулю.
• Крок 4 Посипаємо «голочками» розмарину.

• Крок 5 Курячі гомілки моєму, насухо витираємо паперовим рушником і викладаємо у форму на кільця мандарина.
• Крок 6 Посипаємо гомілки сіллю, паприкою і чорним меленим перцем.

  Збризгуємо оливковою олією. Ставимо форму з гомілками запікатися в попередньо розігрітій до 200 C духовці близько 25 хвилин.

• Крок 7 Поки гомілки запікаються, приготуємо мандариновий-імбирний соус. Для цього другий мандарин очищаємо від шкірки і білих перегородок, м'якоть подрібнюємо в чаші блендера на високій швидкості до отримання однорідної пюре.

• Крок 8 Корінець імбиру (приблизно 2 см) чистимо, нарізаємо тонкими скибочками, додаємо до мандариновому пюре і ще раз збиваємо.
• Крок 9 Переливаємо мандариновий-імбирну суміш в миску, додаємо цукор і щіпку солі.

  Перемішуємо.

• Крок 10 По закінченні 25 хвилин дістаємо курячі гомілки з духовки, яку поки не вимикаємо.

• Крок 11 Кожну гомілку поливаємо приготованим мандариновий-імбирним соусом.

  Ставимо знову в духовку і запікаємо ще приблизно 10-15 хвилин.

• Крок 12 Подаємо курячі гомілки, запечені з мандаринами і імбиром, в гарячому вигляді!