Зелений закусочний рулет Перше, що кидається в очі в даному блюді - це його зелено-біла кольорова гамма, підкреслена тонкими смужками червоного кольору. Поєднання таких кольорів забезпечують три інгредієнти: шпинат, сир і шинка. Звичайно ж, це не всі складові рулету. Крім названих продуктів, в нього входять ще часник і курячі яйця, але вони визначають вже запах і консистенцію страви. У смаку рулету на перший план виходить часниковий сир, кілька розбавлений нейтральним коржем зі шпинату з яйцем і смаком шинки. В цілому ж рулет виходить досить ситним і апетитним. Рулет можна подавати як самостійне блюдо, так і як доповнення до інших.
Інгредієнти:- Шпинат свіжий 400 г
- Яйця курячі 5 шт.
- Сир твердий 100 г
- Борошно пшеничне 4 ст. л.
- Часник 1 головка
- Сир 400 г
- Сіль 3 щіпка
- Шинка 400 г
- Крок 1 Основні інгредієнти: шпинат, яйця, шинка, твердий сир, сир, борошно і часник.
- Крок 2 Подрібнити блендером шпинат.
- Крок 3 Збиваємо яйця.
- Крок 4 Натерти сир на тертці.
- Крок 5 Влити збиті яйця в шпинат.
- Крок 6 Додати в шпинат твердий сир.
- Крок 7 Додати борошно і ретельно перемішати.
- Крок 8 Готову суміш виливаємо на деко, застелене фольгою (у мене розмір форми 20х 35 см і товщина тіста 1-1,5 см). Ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 ° C.
- Крок 9 Після того як шпинатний корж буде готовий, його потрібно вийняти і разом з фольгою і покласти на вологий рушник.
- Крок 10 Треба трохи почекати поки корж охолоне, а потім відокремити його від фольги. Після скачати корж в рулет і почекати до його повного охолодження.
- Крок 11 Нарізаємо тонко шинку.
- Крок 12 Часник видавити через прес.
- Крок 13 Додаємо часник в сир і ретельно перемішуємо. Також додаємо сіль за смаком.
- Крок 14 Остиглий корж розгортаємо і змащуємо його сирною сумішшю.
- Крок 15 Поверх сиру викладаємо скибочки шинки і скочується намазаний корж знову в рулет.
- Крок 16 Страва готова!