Пиріг з квашеною капустою та сосисками

Інгредієнти:

  • Борошно - 225 Грам
  • Вода - 125 Грам
  • Сіль - 1/2 чайної ложки
  • Цукор - 1/2 чайної ложки
  • Рослинна олія - 1 Ст. ложка
  • Сухі дріжджі - 5 Грам
  • Морква - 1 Штука (начинка)
  • Цибуля - 1 Штука (начинка)
  • Сосиски - 4 Штуки (начинка)
  • Сметана або вершки - 100 мілілітрів (начинка)
  • Яйця - 3 Штуки (начинка)
  • Сир Пармезан - 2 Ст. ложки (начинка (тертий)
  • Квашена капуста - 500 Грам (начинка)
  • Мед - 1 Чайна ложка (начинка)
  • Сіль, перець, цукор - За смаком (начинка)
Інструкції

1. Приготуємо тісто. Дріжджі розвести в теплій воді. Змішати всі інгредієнти для тіста і замісити тісто.

Воно повинно вийти гладким і м'яким. Залишити його на одну годину, прикривши серветкою.

2. Поки тісто доходить, приготуємо начинку. Цибулю і моркву вимити і почистити.

Нарізати цибулю кубиками, а моркву натерти. Розігріти в сковорідці трохи олії і обсмажити овочі.

3. Додати в сковорідку капусту, сіль і перець. Гасити овочі близько 5 хвилин.

4. Поки начинка остигає, приготувати соус. Збити яйця з вершками і медом. Додати тертий сир і сіль з перцем.

5. Форму для запікання змастити маслом. Розкачати тісто в невеликий пласт і викласти у форму.

Зробити невисокі бортики з тіста.

Викласти начинку. Сосиски розрізати на дві половинки і покласти на начинку. Залити соусом.

У духовці при температурі 200 градусів випікати пиріг близько 25 хвилин.

Кількість порцій: 8-10


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пиріг з квашеною капустою та сосисками