- Буряк - 1 Кілограм
- морква - 0,5 Кілограма
- масло вершкове - 0,1 Кілограма
- цибуля ріпчаста - 3-4 Штук
- листя салату - 3-6 Штук
- оцет яблучний - 1 Чайна ложка
- зелень - - За смаком
- сіль і перець мелений - - За смаком
Буряк відваріть в шкірці, а потім остудіть і зріжте з неї верхівку, яка далі буде використовуватися в якості кришки, тому не поспішайте викидати її в їжі відходи. Серцевину ж доведеться вирізати. Морква пасерують разом з рубаним луком на вершковому маслі. Залиште частину цибулі для кінцевого оформлення страви. Серцевину теж не варто нікуди викидати. Вона пропускається через м'ясорубку і з'єднується з пассеровкой. Слідом додається рубана зелень, сіль, перець, яблучний оцет і все перемішується. Отриману начинку укладіть в імпровізовані горщики. А зверху накрийте кришкою, залишеної спочатку. Закуска подається на листі салату і оформляється цибульними кільцями.
Кількість порцій: 8