- Буряк варена або запечена - 200-250 Грам (1 велика)
- Манна крупа - 3 Ст. ложки
- Волоські горіхи - 4 Штуки
- Сіль - 2 Щіпка (за смаком)
- Сухі спеції - 1-2 щіпок (ваші улюблені)
- Олія - 5-6 Ст. ложок (2 ст. ложки - для котлетної маси, решта - для смаження котлет)
Постите? Це легке і приємне на смак блюдо внесе різноманітність у ваше меню під час посту. Рецепт приготування пісних бурякових котлет зовсім нескладний. Навіть моя свекруха, не дуже велика любителька готувати, із задоволенням користується цим рецептом. Спробуйте і ви приготувати котлети з буряка, а я вам розповім як: 1. Очищаємо готову буряк і натираємо на тертці або перекрутити через м'ясорубку. 2. Очищаємо волоські горіхи і подрібнюємо. Можна зовсім в борошно, а можна просто придушити качалкою або дрібно порубати ножем. 3. Додаємо до буряка горіхи, сіль, приправи і врешті манну крупу. Добре перемішуємо. Кількість манки залежить від того, наскільки соковита у вас буряк. 4. Підігріваємо на теплій сковороді з 2 ложками рослинного масла масу. Вона не повинна кипіти на сковороді! але повинна бути досить гарячою. 5. Коли котлетна маса загусне, прибираємо її з плити і охолоджуємо. 6. Формуємо котлетки. Умочуємо їх в манну крупу або сухарі і обсмажити на олії до хрусткої скоринки. Ось і всі справи :) Такі котлетки відмінно поєднуються з будь-яким гарніром. Відмінне гаряча страва для тих, хто дотримується посту. Смачного!
Кількість порцій: 1-2