- Броколі - 500 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука (велика)
- Яйця - 1-2 Штук
- Сир - 100 Грам
- Борошно - 1-2 Ст. ложок
- Сіль - 2 Щіпка (за смаком)
- Перець чорний мелений - 1 Щіпка
- Сухарі мелені - 100 Грам
- Рослинна олія - 100 мілілітрів (2 столові ложки для смаження цибулі та брокколі, решта - для смаження котлет)
Якщо ваші близькі не хочуть їсти цю смачну і надзвичайно корисну капусту, схитруйте і приготуйте котлети з брокколі у цій простому рецептом. Упевнена - від цих котлеток не залишиться й крихти. У нашій родині навіть діти їх з великим задоволенням наминали, хоча брокколі в звичайному вигляді вони не сприймають взагалі. Текстура брокколі своєму розпорядженні до приготування котлет, вони виходять дуже ситними і насиченими у смакову плані. Словом, спробуйте разок - вам напевно захочеться повторити це знову і знову. Рецепт котлет з брокколі: 1. Чистимо цибулю, шаткуємо й обсмажуємо хвилин 5 на середньому вогні. 2. Поки смажиться цибуля, моєму капусту і розбираємо на суцвіття. 3. Відправляємо капусту до цибулі і тушкуємо під кришкою хвилин 10. 4. Висипаємо вміст сковорідки в блендер, додаємо яйця, сіль, перець і збиваємо в однорідну масу. 5. Натираємо сир на тертці і додаємо в котлетної маси. 6. Потім додаємо борошно і добре перемішуємо. Борошно підсипати потроху. Маса повинна вийти не занадто густий. 7. Формуємо невеликі котлетки і обвалюють їх в сухарях. 8. Смажимо на сковорідці на середньому вогні до золотистої скоринки. Якщо ви не любитель смаженої їжі, котлетки можна лише злегка обсмажити і довести до готовності в духовці. А можна взагалі приготувати котлети з брокколі на пару - це і зовсім буде еталон здорового харчування. Смачного!
Кількість порцій: 5-6