Пісна закуска з буряка Звичаї тому й складаються століттями, що є в них зерно істини. Значну частину року люди обмежували себе в жирній їжі, м'ясі, продуктах тваринного походження, дотримуючись посту. У цей час вони значно більше, ніж зазвичай, вживали в їжу овочі, зернові, горіхи, сухофрукти тим самим допомагаючи своєму організму очиститися від шлаків, що накопичилися. Пропоную приготувати смачне і корисне блюдо - буряково-горіхові кульки. Готується така закуска легко і просто, і повинна сподобається і дорослим, і дітям!
Інгредієнти:- Буряк 200 г
- Горіхи волоські 250 г
- Часник 3 зубчик
- Майонез 80 г
- Сіль 1 щіпка
- Вода 100 мл
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 100 мл
- Сіль 1 щіпка
- Гірчиця 0.5 ч. Л.
- Цукор 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування буряково-горіхових кульок нам знадобиться буряк, часник, волоські горіхи, сіль, пісний майонез.
- Крок 2 Горіхи подрібнити.
- Крок 3 Буряк відварити, очистити і натерти на тертці з дрібними отворами.
- Крок 4 Додати до бурякової масі пропущений через прес часник.
- Крок 5 Вмішати 200 г подрібнених горіхів.
- Крок 6 Додати пісний майонез. Посолити за смаком.
- Крок 7 Набирати бурякову масу чайною ложкою і обвалювати її в подрібнених горіхах, формуючи кульки.
- Крок 8 Перед подачею потримати кульки 10-15 хвилин в холодильнику.