Інгредієнти:
Інструкції
Буряк потрібно гарненько промити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Як Вам зручніше.
Я ріжу по різному, іноді кубиками, іноді соломкою.
Потім розкладаю буряк по баночка, заливаю окропом так, щоб у банку залишалося небагато місця для бродіння. Додаю цукор і житній хліб (скибочками).
Потім накриваю марлею або щільною серветкою, кладу зверху кришечку і залишаю настоюватися на 3-5 дні в самій теплій кімнаті. Під час бродіння буде з'являтися пінка. Її обов'язково потрібно знімати.
Потім квас із буряка розливаю по пляшках і зберігаю в холодильнику.
Кількість порцій: 7-9