- Щавель консервований - 0,5 Літра
- Свинина - 300 Грам
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Картопля - 4-5 Штук
- Варені яйця - 2-3 Штук
- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Сіль - 0,5 Ст. ложки
- Перець чорний мелений - 2 щіпки
- Зелень кропу, петрушки - 30 Грам
- Сметана - 100 Грам
- Вода - 2 Літра
Готуємо продукти для супу. Чистимо овочі, миємо й нарізаємо м'ясо. М'ясо для цього супу пропоную обсмажити. Його краще порізати подрібніше, щоб процес пройшов швидше. Моркву натираємо на тертці, а цибулю нарізаємо на дрібні кубики і відправляємо все це до м'яса, яке вже набуло на сковорідці золотистий колір. Ставимо каструлю з водою на плиту і додаємо туди нарізану кубиками картоплю. Пропоную посолити небагато. Консервований щавель зазвичай містить сіль, тому не пересолити супчик. Ну от, поки смажилося м'ясо, зварився картопля. Викладаємо вміст сковорідки в каструлю з картоплею і додаємо туди консервований щавель. Даємо покипіти хвилин 5-10, пробуємо на смак. Доводимо до смаку - солимо, якщо потрібно, перчимо і додаємо нарізану зелень. Все готово! Варені яйця можна дрібно порізати і додати відразу в каструлю, а можна в тарілку при подачі. Не забудьте подати на стіл до супу сметану :)
Кількість порцій: 5-6