Зелений суп з щавлем

Інгредієнти:

  • Щавель - 200 Грам
  • Стебло селери - 2 Штуки
  • Кінза - 150 Грам
  • М'ята - 50 Грам
  • Зелений гострий перець - 2/3 Штуки
  • Картопля - 2 Штуки
  • Рис - 1/3 склянки
  • Насіння - 2 Пучки
  • Корінь імбиру - 20 Грам
  • Лимонний сік - 2 Ст. ложки
  • Коріандр - 2 чайні ложки
  • Оливкова олія - 3 ст. ложки
  • Вода - 2 Літра
Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу. Овочі гарненько промиємо, картоплю почистимо, рис промиємо.

Далі на середній вогонь ставимо каструлю з водою, доводимо до кипіння і додаємо промитий рис, а також картоплю, нарізану кубиками. Через 5-7 хвилин додаємо дрібно нарізану селеру і посолимо!

Поки овочі варяться займемося смачною заправкою. Для цього за допомогою блендера подрібніть і змішаємо такі інгредієнти: кінзу, м'яту, гострий перець, імбир, коріандр, лимонний сік, половину чайної ложки солі і трохи води.

З інгредієнтів повинна вийти однорідна маса. Отриману заправку перекладаємо в каструлю до овочів і рису.

Потім наріжемо дрібно щавель. Для приготування супу використовуємо тільки листя щавлю. Після того як в суп додали заправку, додаємо нарізану щавель, насіння, оливкове масло. І даємо супу покипіти близько 5 хвилин на маленькому вогні.

Подавати суп зі сметаною або натертим сиром. Смачного!

Кількість порцій: 4-5


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Зелений суп з щавлем