- Щавель - 300-400 Грам
- М'ясо - 300 Грам
- Картопля - 300 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Морква - 1 Штука
- Варені яйця - 3 Штуки
- Капуста - 300 Грам
- Сіль - 0,5 Ст. ложки (за смаком)
- Зелень кропу, петрушки - 50 Грам
- Вода - 2 Літра
- Рослинна олія - 1 Ст. ложка
Заливаємо м'ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете щоб він зварився швидше - поріжте м'ясо дрібніші. Чистимо картоплю. Нарізаємо кубиками, соломкою - так, як вам більше подобається. Шаткуємо капусту. У мене виявилася тільки пекінська. Вона вариться швидше, ніж білокачанна. Чистимо моркву і цибулю. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Трохи обсмажуємо на рослинному маслі моркву з цибулею. У каструлю з бульйоном закладаємо картоплю, а хвилин через 10 - капусту. Додаємо в борщ морквяно-цибульну засмажку. Нарізаємо промитий щавель і відправляємо в каструлю. Солимо, перчимо. Даємо покипіти хвилин 5. Нарізаємо варені яйця кубиками, дрібно нарізаємо зелень і відправляємо все це в каструлю з борщем. Готово! Пора до столу!
Кількість порцій: 5-6