Суп з щавлем і яйцем

Рецепт приготування супу з щавлем і яйцем дуже простий і традиційний. Так готували цей наші мами і бабусі, а значить, цей рецепт перевірений часом. Тому без зайвих передмов переходимо до розповіді про те, як приготувати суп з щавлем і яйцем: 1. У мене вже був готовий бульйон, якщо ж у вас його немає - варіть його звичайним способом. Втім, при бажанні можна варити суп і не на бульйоні, а на звичайній воді - вийде більш дієтичний варіант. 2. Займемося овочами. Картоплю, цибулю і моркву миємо, чистимо і нарізаємо. 3. Картоплю кидаємо в киплячий бульйон і варимо 15 хвилин. 4. У цей час у сковороді на олії обсмажити цибулю з морквою до золотистого. Разом з маслом же вивалюємо в каструлю. 5. Щавель теж миємо, чистимо, і кладемо в каструлю. А яйця злегка збиваємо вінчиком, і вже в киплячий суп акуратною цівкою вливаємо, постійно помішуючи. 6. Ще кілька хвилин тримаємо під кришкою, а потім вимикаємо вогонь, і хай ще трохи настоїться. От і все! Суп з щавлем і яйцем готовий. Дуже просто, швидко і смачно. Смачного! ;)

Кількість порцій: 6