Три рецепта, які ми пропонуємо, доводять, що зниження ваги і відмова від смачної їжі необов'язково повинні йти рука об руку. Апетитні, насичують і багаті корисними речовинами, ці рецепти для сніданку, обіду і вечері неодмінно увійдуть до числа ваших улюблених страв. Дуже швидкі корисні рецепти нагородять вас розкішною фігурою.
Омлет по-грецьки з помідорами і сиром «Фета»
2 порції
Підготовка: 10 хвилин
Приготування рецепта: 4-6 хвилин
Якщо час підтискає, замість омлету приготуйте яєчню-базіку звичайним способом, часто перемішуючи яйця лопаткою або дерев'яною ложкою. Яйця є відмінним джерелом високоякісного протеїну, 4 г якого міститься в одному яєчному білку. Оливкова олія для смаження; білки 6 великих яєць; 1/2 ч. Ложки сушеного орегано; 1/2 склянки свіжих помідорів, нарізаних кубиками; 1/2 склянки зеленої паприки, нарізаної кубиками; 2 ст. ложки раскрошенного сиру «Фета»; сіль і мелений чорний перець.
Приготування рецепта:
Збризніть оливковим маслом велику антипригарним сковороду і розігрійте її на середньому вогні. Збийте віночком яєчні білки з орегано. Вилийте суміш у сковороду і готуйте протягом 3-5 хвилин (до тих пір, поки білки не прожаряться повністю), за допомогою лопатки часто піднімаючи омлет і перевертаючи сковороду, щоб ще сирий білок стікав на дно. Викладіть на одну половину омлету помідори, паприку і сир «Фета». За допомогою лопатки накрийте овочі і сир з половиною омлету. Приправте сіллю і перцем за смаком, розріжте омлет на 2 частини і подавайте. Харчова цінність однієї порції (1/2 омлету): 30% жиру (3,6 г; 2 г насичених жирів), 20% вуглеводів (5 г), 50% білків (14 г), 1 г клітковини, 97 мг кальцію, 1 мг заліза, 347 мг натрію, 109 ккал.
Салат з квіноа з креветками і кунжутним маслом
4 порції
Підготовка: 10 хвилин
Приготування рецепта: 10 хвилин
Квіноа - це єдиний цілісний злак, який дуже багатий білками і містить всі незамінні амінокислоти. 1 стакан сирої крупи квіноа; 450 г готових очищених креветок середнього розміру; 1 жовтий чи червоний солодкий перець, очищений і нарізаний кубиками; 3 ст. ложки нарубаного коріандру; 2 дрібно нарізаних пір'їнки зеленої цибулі; 2 ст. ложки рисового винного оцту; 1 ст. ложка кунжутного масла; сіль і мелений чорний перець.
Приготування рецепта:
У середній каструлі залийте квіноа двома склянками води, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин, поки вся рідина не вбереться, а крупа не стане прозорою. Зніміть з вогню і змішайте з наступними інгредієнтами. Приправте сіллю і чорним перцем за смаком. Харчова цінність однієї порції: 21% жиру (6 г; 1 г насичених жирів), 44% вуглеводів (31 г), 35% білків (25 г) • 4 г клітковини, 40 мг кальцію, 3 мг заліза, 199 мг натрію, 281 ккал.
Курка з каррі, коричневим рисом і зеленим горошком
4 порції
Підготовка: 10 хвилин
Приготування рецепта: 15 хвилин
Куряче м'ясо - чудове джерело цінного пісного білка, коричневий рис багатий клітковиною і вітамінами В, а в сметані міститься кальцій, що зміцнює кісткову тканину. 2 ч. Ложки оливкової олії; 1/2 склянки цибулі, нарізаного кубиками; 2 зубчики видавленого часнику; 1ч. ложка дрібно нарізаного свіжого імбиру; 450 г курячої грудинки без кісток і шкірки, нарізаною на шматочки розміром 2,5 см; 2 ч. Ложки порошку каррі; 1/2 ч. Ложки меленого коріандру; 1/2 ч. Ложки солі; 1/4 ч. Ложки меленого чорного перцю; 1 стакан несолоного курячого бульйону; 2 склянки сирого коричневого рису швидкого приготування; 1 стакан замороженого зеленого горошку; 1/2 склянки знежиреної сметани; 2 ст. ложки нарізаної зеленої цибулі.
Приготування рецепта:
У великій антипригарной сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Викладіть цибулю, часник та імбир і обсмажуйте протягом 2 хвилин. Додайте м'ясо і підсмажуйте близько 3 хвилин, поки не підрум'яниться з усіх боків. Додайте каррі, коріандр, сіль і чорний перець і добре перемішайте. Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте протягом 10 хвилин - до повної готовності курки. Тим часом у каструлі середнього розміру закип'ятіть 2 склянки води. Всипте рис і варіть на повільному вогні під кришкою протягом 8 хвилин. Додайте зелений горошок, накрийте і варіть ще 2 хвилини, поки вся рідина не вбереться. Зніміть курку з вогню і змішайте його зі сметаною і цибулею. Подавайте, виклавши зверху на рис з горошком. Харчова цінність однієї порції (стакан м'ясної суміші, 2/3 склянки рису з горошком): 16% жиру (7 г; 1 г насичених жирів), 48% вуглеводів (48 г), 36% білків (36 г), 4 г клітковини , 73 мг кальцію, 2 мг заліза, 502 мг натрію, 399 ккал.
Чому дуже суворі дієти приречені на провал?
Якщо коротко, то дієта, заснована на недоїданні, не може принести користі організму, У новачків різке скорочення калорій найчастіше викликає сечогінний ефект. Це означає, що початкове зменшення кілограмів, яке ви бачите на вагах, - це не результат втрати жиру, а всього лише рідина, яку втрачає організм. Якщо ви будете отримувати менше 1200 калорій в день (т. Е. Менше мінімальної кількості, необхідного більшості жінок для підтримки роботи всіх систем організму), ви напевно замість жиру витратите м'язову масу. Якщо ви вживаєте менше необхідного мінімуму калорій тільки лише для підтримки функції дихання і всіх органів (кількість калорій варіюється, але воно складає близько 900 в день), ваш організм увійде в режим голодування; в результаті він не розлучиться навіть з краплею своїх цінних запасів енергії (а саме жиру). Серед інших недоліків виснажливих дієт - відсутність енергії, поганий сон, постійне відчуття голоду і надмірна дратівливість. В цілому, якщо ви дотримуєтеся дуже сувору дієту, що обмежує вживання калорій, ваш емоційний стан теж буде не надто приємним, пояснюють дієтологи.