- Яйце - 4 Штуки
- Цукрова пудра - 175 Грам
- Вершкове масло - 20 Грам
- Солодке вино - 300 мілілітрів
- Горілка - 125 мілілітрів
- Журавлина - 100 Грам
- Жирні вершки - 300 мілілітрів
1. Беремо чотири жовтка, 50 грамів цукрової пудри, і збиваємо їх до білого. Додаємо туди ж солодке вино, і цю миску ставимо у водяну баню. Готуємо 10 хвилин, поки не утвориться заварний крем. Знімаємо з вогню, охолоджуємо. 2. В іншу маленьку каструльку додаємо журавлину і горілку, варимо близько 4 хвилин, після чого знімаємо з вогню і охолоджуємо. 3. В іншій мисці збиваємо вершки і 50 грамів цукрової пудри. Відставляємо. 4. Залишилася цукрову пудру кладемо в каструлю, заливаємо 150 мл води, доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин - поки сироп не загусне. 5. Збиваємо білки до піни і по чуть-чуть, тонкою цівкою вливаємо туди весь цукровий сироп. 6. Заварний крем додаємо в збиті вершки, сюди ж додаємо журавлинному-горілчану суміш. Все це справа занурюємо в контейнер для заморозки і відправляємо в морозильну камеру на 3-4 години. Готово!
Кількість порцій: 3-4