- Червона смородина - 400 Грам
- Цукор - 2/3 склянки
- Крохмаль - 3 Ст. ложки
- Лимонний сік - 1 Ст. ложка
Спершу перетираємо через сито вимиті і очищені від сміття ягоди червоної смородини. Віджимаємо з ягід сік. Кладемо залишилася м'якоть в каструлю, заливаємо водою (приблизно півтора літра), доводимо до кипіння, варимо ще 10 хвилин і знімаємо з вогню. Проціджуємо, кладемо цукор, трохи лимонного соку, знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Розводимо крохмаль в залишився після першого кроку соку червоної смородини. Сік з розведеним у ньому крохмалем вливаємо в киплячий цукровий сироп, розмішуємо, ще раз доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Трохи охолоджуємо - і можна подавати до столу.
Кількість порцій: 7-9