Кекси з виноградом

Кекс з виноградом Якщо ви любите кекси, але не печете їх тільки через відсутність спеціальних формочок, то марно. По-перше, кекс може бути абсолютно будь-якої форми, його можна випікати у звичайній сковороді і навіть без посуду - просто виклавши тісто одним шматком на деко, або розділивши на частини. А по-друге, якщо вже вам так хочеться отримати порційні рівні вироби, як формочок можна використовувати бляшані баночки з-під рибних консервів, попередньо їх ретельно вимивши і обробивши гострі краї. І нехай ваші кекси більше будуть схожими на пасочки, нічого страшного, головне - смак! Щоб смак кексів був гідним захоплення, для них не можна жаліти яєць і масла. Деякі господині для зменшення калорійності подібних блюд частина масла замінюють йогуртом, але це часто не кращим чином позначається на текстурі кексів. Тому доведеться вибирати - турбота про фігуру чи насолода від смачної випічки. Пропонований нами рецепт кексу з виноградом дуже простий. Виноград завжди можна замінити родзинками без кісточок. А форма і розмір кексу - на ваш розсуд. Можете спекти один великий, і потім нарізати його на порційні шматки, а можна відразу розділити на порції.

• Крок 1 Для приготування кексів візьмемо борошно, цукор, яйця, апельсин, м'яке вершкове масло, виноград без кісточок і біле вино.
• Крок 2 З'єднати розм'якшене вершкове масло з цукром і добре розтерти.
• Крок 3 Апельсин добре помити, а потім зняти з нього цедру.
• Крок 4 Додати яйця і цедру апельсина.
• Крок 5 Добре все перемішати в однорідну масу.
• Крок 6 З'єднати вино, сік 1 апельсина і додати кип'яченої води, так щоб обсяг рідини дорівнював 150 мл. Потім все влити в тісто і добре перемішати.
• Крок 7 Додати частинами муку і розпушувач - добре перемішати.
• Крок 8 Потім додати виноград.
• Крок 9 Акуратно все перемішати.
• Крок 10 В формочки вкласти паперові стаканчики, а потім розкласти тісто.
• Крок 11 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.