Курага - відмінний наповнювач для випічки Якій жінці не хочеться, щоб в її будинку було чисто, красиво, затишно і пахло смачною їжею? Яка мама не мріє, щоб її дитина виросла міцним і здоровим? І яка дружина відмовиться від захоплених компліментів чоловіка з приводу її кулінарних талантів? А потрібно для цього не так вже й багато: любити своє сімейне гніздечко і намагатися, щоб його мешканці отримували в ньому не тільки ласку і увагу, але і смачну домашню їжу. Яким би незначним не видався вам останній пункт, він має величезне значення як для здоров'я ваших домочадців, так і для згуртування сім'ї. Звичайне вечірнє чаювання з домашньою випічкою, коли навколо ще витають чудесні аромати, а від ще не остигнула духовки виходить приємне тепло, не зрівняється з походом в Макдоналдс або навіть в самий шикарний ресторан. Що вже говорити про те, коли кожен член сім'ї на самоті п'є чай з пакетика вприкуску з магазинним печивом. Спечіть в найближчі вихідні кекси з курагою, зберіть за одним столом всю родину, і ви побачите, наскільки тепліше стане у вашому домі. Така випічка готується легко, вдається всім, і, що найголовніше, всім дуже подобається. Якщо раніше вам не доводилося братися за подібні вироби, то кекси з курагою - це саме те, з чого варто почати. Тісто цих кексів може здатися трохи сухуватим, але саме тому ми і приготуємо масляний крем для їх прикраси і доповнення. Кекс з курагою можна спекти і в одній формі, а масло подавати просто в загальній маслянки - це так само дуже смачно і затишно!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 400 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Цукор 6 ст. л.
- Курага 170 г
- Коньяк 4 ст. л.
- Кефір 1 ст.
- Масло вершкове 100 г
- Масло вершкове 100 г
- Цукрова пудра 4 ст. л.
- Курага 30 г
- Крок 1 Для приготування кексів візьмемо борошно, цукор, розм'якшене вершкове масло, кефір, яйця, курагу і коньяк.
- Крок 2 Курагу добре промити, обсушити й подрібнити в блендері. Потім залити коньяком, перемішати і залишити на 20 хвилин.
- Крок 3 Збити віночком яйця з цукром.
- Крок 4 Потім додати борошно, кефір і розтоплене вершкове масло - добре все перемішати.
- Крок 5 Відкласти 2 столові ложки подрібненої кураги, а залишилася більшу частину додати в тісто.
- Крок 6 Добре все перемішати.
- Крок 7 Застелити формочки пергаментними формочками і викласти тісто (виходить 12-15 кексів).
- Крок 8 Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці 20-30 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною шпажкою (з готових кексів вона повинна виходити сухою). Потім кекси остудити.
- Крок 9 Приготувати крем для прикраси - для цього з'єднати відкладені 2 столові ложки кураги, цукрову пудру і розм'якшене вершкове масло.
- Крок 10 Добре все перемішати в однорідну масу.
- Крок 11 Через кулінарний мішок нанести крем на остиглі кекси.