Готуємо простий кекс з вишнею Домашня випічка - це завжди смачно, святково і дуже затишно! Одним з найпростіших варіантів смачного і легкого десерту можна назвати кекс. Кекси не вимагають великих зусиль і вмінь, але смаком завжди приємно радують! Сьогодні ми готуємо кекс з сушеної зацукрованої вишнею. Це відмінна начинка для випічки, особливо коли родзинки трохи набрид. Так само сушена вишня набагато зручніше у використанні на відміну від свіжої або замороженої, тому що не вимагає попередньої підготовки - вже суха і без кісточок (але ви все одно перевірте кожну ягідку, так як у мене цілих 4 штуки були все таки з кісточками - дуже не приємно буде в кексі наштовхнутися на кісточку, якої зовсім не чекаєш). Подавати кекс, краще злегка остудивши, за бажанням можна присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. Ми пропонуємо основу, а всілякі експерименти залишаються на ваш смак!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 1.5 ст.
- Яйця курячі 3 шт.
- Масло вершкове 150 г
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Цукор 1 ст.
- Вишня зацукровані 150 г
- Вода кип'ячена 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування кексу візьмемо борошно пшеничне, цукор, яйця, розм'якшене вершкове масло, зацукровану вишню.
- Крок 2 М'яке масло розтерти з цукром в однорідну масу.
- Крок 3 Потім ввести по одному курячі яйця - добре вимішуючи тісто.
- Крок 4 Додати воду, розпушувач і ввести частинами борошно - тісто за своєю структурою нагадує не дуже рідку сметану.
- Крок 5 Потім додати вишню і добре все перемішати.
- Крок 6 У форму вилити тісто і розрівняти.
- Крок 7 Випікати в розігрітій до 160 ° С духовці 20-25 хвилин, потім температуру збільшити до 180 ° С і пекти до готовності - ще 20-30 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою - з готового кексу вона повинна виходити сухою.