Інгредієнти:
Інструкції
Розігріти духовку до 200 градусів. Приправити ягняти сіллю і перцем.
Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати 2 столові ложки масла.
Додати ягняти, смажити до коричневого кольору, від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Злити жир.
Поставити сковороду в духовку, готувати ягняти від 20 до 25 хвилин. Дати постояти 10 хвилин.
Тим часом, зробити соус. Зрізати цедру з апельсина за допомогою ножа і дрібно нарізати.
У вас повинно вийти приблизно 1/4 склянки.
Змішати цедру, 1/3 склянки апельсинового соку, лимонний сік, зелень петрушки і залишилися 1/4 чашки плюс 2 столові ложки масла. Приправити сіллю і перцем.
Нарізати ягняти на скибочки і подавати з соусом.
Кількість порцій: 2