- рослинного масла - 2 Ст. ложки
- велика біла цибулина - 1 Штука
- сіль і мелений перець - - За смаком
- зубчики часнику - 3 Штуки
- борошна - 1 Ст. ложка
- подрібнених помідорів - 900 Грам
- червоного перцю - 1/2 чайної ложки
- оливкової олії - 1/4 Чашки
- оцту - 1/4 Чашки
- кукурудзяні коржі - 8 Штук (розрізаних на смуги товщиною 12 мм)
- великих яєць - 8 Штук
- подрібненого сиру чеддер - 1/2 склянки
Розігріти духовку до 200 градусів. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і смажити до прозорості, близько 8 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати часник і варити до появи аромату, від 30 до 45 секунд. Додати борошно і перемішати. Додати помідори, червоний перець, приправити сіллю і перцем. Варити, поки томатний соус не стане густим, від 2 до 3 хвилин. Додати суміш масла і оцту і прибрати каструлю з вогню. Вилити 1 стакан томатного соусу в форму для випічки. Викласти нарізані коржі рівним шаром над соусом. Вилити соус, що залишився на коржі. Розбити зверху яйця і посипати сиром. Випікати близько 25 хвилин.
Кількість порцій: 4