- Скумбрія - 1 Штука (на 2 порції)
- Болгарський перець - 2 Штуки
- Помідори - 2-3 Штук (невеликі)
- Ріпчаста цибуля - 1 Штука
- Сир - 150-200 Грам
- Спеції - - За смаком (сіль, перець, коріандр, базиліки)
- Свіжа зелень - - За смаком
- Оливкова олія - - За смаком
Готуємо рибу. Моєму її, чистимо, потрошимо і ділимо на 2 філейні частини (2 порції). Потім рибку натираємо сіллю, перцем та іншими спеціями (за смаком), обвалюють у сухарях. Укладаємо у форму для випікання, затягнуту фольгою. На скумбрію викладаємо цибулю, нарізану кільцями. На цибулю викладаємо соломкою порізаний перець і м'якоть помідорів. В даному випадку використовуються заморожені помідори. Потім в рибку додаємо трохи водички, укриваємо її фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім рибку дістаємо, рясно посипаємо натертим сиром і відправляємо назад ще на 10 хвилин. Скумбрію з болгарським перцем подаємо відразу в теплому вигляді. Не забудьте посипати свіжою зеленню.
Кількість порцій: 2